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早在1997年，当时张兰的三家酒楼每日的营业额就达到了150多万元，她就陷入了极大的矛盾之中：“是继续赚钱还是做一个品牌出来?”　　一番思索之后，张兰还是把三家酒楼都卖了出去，“我了解自己的性格，我是一个武断的人。黑牛的预调酒品牌叫“达奇/TAKI”，为了推广达奇，黑牛与《来自星星的你》的男主角金秀贤签订了两年期代言合同，代言费高达1000万元，同时砸数千万元在浙江卫视、湖南卫视等媒体投广告。